Otras cositas

Tambien me gusta hacer otras cosas, como a todo el mundo,  no me paso el día cocinando (nooo??). Me gustan las manualidades, la pintura, y ahora....el ganchillo!!

 Esta muñeca la hice para el cumpleaños de Sandra, una amiga de mi hija.

Mis primeros pinitos con el ganchillo:

Carterita para las llaves y alguna cosita más

Bolsito

Cesta para labores

Tarta de queso

Os apetece una tartita de queso? No es la típica tarta fría, sin cocer, sino una tarta de estilo alemán. La primera vez que probé esta tarta, fue en la playa de Matalascañas, Huelva, hace una barbaridad de años (demasiaosss). La hacían una pareja de alemanas que tenían un café en el paseo marítimo.

Receta

•  Base de masa quebrada o brisa (mejor no usar hojaldre)
• 100 grs. de mantequilla ablandada (pomada)
• 150 grs. de azúcar
• 25 grs. de harina
• 3 huevos batidos (medianos)
• 400 grs. de queso fresco tipo requesón (o burgos, cabra, lo que guste siempre que sea cremoso)
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 100 grs. de nueces (opcional)

Precalentar el horno a 200º. Forrar un molde con la masa quebrada y hornearla unos 12 minutos para precocerla, y reservar. Bajar la temperatura del horno a 150º.

Mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina y un poco de huevo batido. Añadir el queso, el resto de los huevos, el zumo y la ralladura de limón. Verter ésta mezcla en la masa precocida, adornar con nueces por encima, y meter al horno de 1.15 h. a 1.30 h. a 150º. Dejar enfriar, y disfrutadla.

Tarta Garfield

Ahora que se acerca el día de la "mona", os presento la que hice el año pasado para mi hija. Quería que le hiciese a Garfield, le encantan los dibujos, y le hice al gatito saliendo de una "lasaña". Los bizcochos los hice de chocolate (cómo no!), a Garfield le rellenamos con ganaché de chocolate, y la falsa lasaña, estaba rellena de nata montada, y le hice los "chorretes" de tomate con sirope de fresa, super rica...

 Y aquí, las tres monas, jejeje, la de chocolate la hizo Carla, mi hija (la tercera "mona")

Tarta "Hulk"

Hulk es el perro de un niño, Alberto, que cumplió 6 años a finales de febrero. Quiso que le hiciera la tarta de su mascota. La cosa era un pelín complicada, pero así salió:

Las fotos no se me dan bien, pero vamos, quedó muy chula, y a él le gustó mucho.
El bizcocho era de chocolate, relleno de nata montada.

      RECETA DE BIZCOCHO O MAGDALENAS

• 200 grs. de azúcar
• 200 grs. de harina
• 200 grs. de aceite de girasol o mantequilla (con la mantequilla queda algo más compacto, pero para nada seco)
• 4 huevos
• ralladura de limón, naranja, canela, vainilla, o lo que más os guste.
• 1 sobre de levadura (de la química "Royal", "Vahiné", etc.)
• 1 pizca de sal
• Horno precalentado a 200º, durante 20 minutos aproximadamente.

Mezclar el azúcar y los huevos, y batirlos hasta que doble el volumen. Añadir la ralladura o sabores que querais, el aceite (o la mantequilla ablandada del microondas), la harina, levadura y la pizca de sal. Poner en moldes de magdalenas o de bizcocho, hornear a 180º durante 20 minutos. Nunca abrais la puerta del horno para "ver como vá" mientras se hornea el bizcocho, porque se bajará. Éste bizcocho es una "base", le podeis poner lo que os apetezca, trozos de chocolate, pipas de girasol, nueces, sesamo, etc. Probadlo.

Tarta cumpleaños de papá

Ésta tarta la hicimos entre mi hija Carla y yo. Fué el cumpleaños de mi marido, y le dimos una pequeña sorpresita con el pastel. El bizcocho era un brownie sin nueces, relleno de nata montada, la decoracion  de crema de chocolate. (ya se, tarta típica de cumple, pero a él le gusta así)

      RECETA BROWNIE

• 120 grs. chocolate
• 220 grs. mantequilla
• 4 huevos
• 220 grs. de azúcar (yo no puse tanto, sólo 180 grs., ya que el chocolate era sólo de 58% cacao, no era muy amargo)
• 70 grs. harina
• Horneado a 180º durante 20-25 minutos

Trocead el chocolate y la mantequilla, ponerla al microondas en descongelación (sí, descongelación, así no se quema y se deshace lentamente) un par de minutos e id vigilando y poniéndolo más tiempo si lo necesita. En otro bol, mezcláis los huevos con el azúcar y la harina. Cuando se haya derretido el chocolate, se añade a la mezcla anterior, lo poneis al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos. Si queréis ponerle nueces, avellanas o almendras, necesitáis unos 60-90 grs. (añadirlas a la mezcla antes de hornear) No es un bizcocho que suba, se queda planito y jugoso por dentro, servidlo templado con helado de vainilla o una crema pastelera ligera (unas natillas también valen). Disfrutad de la cocina (y comiendo).